Klassisch ausgebaut
Im Keller unter dem Hotel
Der Spätburgunder wird auf der Maische vergoren und reift in alten Holzfässern. Dazu kommen Weißherbst, eigene Sekte und ein Riesling-Weinbrand. Die Lese 2026 ist eingebracht.
Über der Rheinschleife bei AssmannshausenWeinhaus Karl Schön
Spätburgunder und Riesling aus Assmannshausen, seit 1752.
Seit 1752 macht die Familie Schön in Assmannshausen Wein. Rund fünf Hektar Weinberge gehören dazu, in Assmannshausen und Rüdesheim, viele davon Steillagen über dem Rhein. Einen Teil bewirtschaftet die Familie selbst, den anderen hat sie verpachtet.
Gekeltert wird im Keller unter dem Hotel. Das Hotel führen seit Juli 2026 Wiebke und Robin, das Weinhaus bleibt bei Karl Schön – und seine Weine bleiben im Haus.
1752Seit diesem Jahr
5 haWeinbergsbesitz
7Einzellagen
60 %Steigung am Hang
Lagen & Rebsorten
Steile Südhänge am Rheinknie, einige der wärmsten Lagen im Rheingau.
AssmannshausenSpätburgunder
Eine Rotwein-Insel im Riesling-Land: Der Spätburgunder vom Höllenberg zählt zu den bekanntesten Rotweinen Deutschlands.
- Höllenberg
- Schiefer, sehr steil, nach Süd-Südwest, direkt über dem Ort.
- Frankenthal
- Trockene Spätburgunder, Alte Reben und Weißherbst.
RüdesheimRiesling & Weißburgunder
Frisch und klar, mit feiner Säure und viel Frucht – Rieslinge, die über Jahre schön weiterreifen.
- Berg Roseneck
- Steillage am Rüdesheimer Berg, zum Rhein geneigt.
- Drachenstein
- Duftige, frische Rieslinge.
- Bischofsberg
- Harmonisch und reif, mit guter Struktur.
- Klosterberg
- Weißburgunder mit süffiger Frucht.
- Kirchenpfad
- Riesling mit feiner Süße.
Weinprobe am Haus
Probieren am Haus
Probieren Sie unsere Weine in der Gastronomie, auf der Rheinterrasse oder im Gastraum: spontan ab 14 Uhr, Montag ist Ruhetag.
- Schöns Dreierlei3 × 0,1 l nach Wahl, mit Oliven und Walnüssen15 €
- Best of 55 × 0,1 l nach Wahl, mit Spundekäs und Bauernbrot25 €
Oder persönlich mit Herrn Schön: Nach vorheriger Terminvereinbarung probieren Sie mit dem Winzer in der Weinstube nebenan. Termine unter 06722 2225.
Wein für zu Hause bestellen Sie direkt bei Karl Schön: www.karlschoen.de oder [email protected].
Restaurant & Terrasse
Und dazu ein Zimmer über dem Keller
Abends ein Glas auf der Terrasse, danach ein paar Treppen hinauf, mit Blick auf den Rhein.